English 
Українська 
Čeština Začínáme
Vaše první kroky do světa specialty kávy
Začít zdeDoporučeno
Výběr redakce
Arabika (Coffea arabica)
Prémiový kávový druh odpovědný za přibližně 60 % světové produkce a veškerou specialty kávu.
Espresso
Malá, soustředěná, intenzivní — espresso je technicky nejnáročnější a nejvlivnější metoda přípravy kávy na světě.
Etiopie
Rodiště kávy Arabica. Etiopie zůstává geneticky nejrozmanitějším původem kávy na světě.
Etiopie — Yirgacheffe
Rodiště kávy. Yirgacheffe produkuje jedny z nejvoňavějších a nejkomplexnějších praných káv na světě.
Nejnovější
Čerstvé z Atlasu
Kompletní průvodce přípravou kávy v AeroPressu
Průvodce přípravou v AeroPressu krok za krokem — standardní metoda, převrácená metoda, teplota vody, hrubost mletí a proměnné receptury pro doladění vašeho dokonalého šálku.
Číst dál →
Celá zrna vs. předmletá káva: Co kupovat?
Praktický průvodce výběrem mezi celými zrny a předmletou kávou — zahrnuje čerstvost, typy mlýnků, kompromisy v pohodlnosti a kdy předmletá káva skutečně dává smysl.
Číst dál →
Jak čistit kávové vybavení
Průvodce čištěním krok za krokem pro každý kus kávového vybavení — mlýnek, pour-over dripper, French press, espresso stroj a skladovací nádoby — a proč na tom záleží pro chuť.
Číst dál →
Kávový pás: země, klimata a proč geografie formuje váš šálek
Proč káva roste jen mezi Obratníkem Raka a Obratníkem Kozoroha — a jak nadmořská výška, srážky a půda v Latinské Americe, Africe a Asii a Pacifiku utvářejí chuť každého šálku.
Číst dál →
Světové kávové soutěže: WBC, WBrC a šampionáty, které definují obor
Jak funguje Světový šampionát baristů, Světový pohár přípravy kávy a další soutěže SCA — rutiny, hodnocení, slavní šampioni a co vítězství znamená pro kavárnu.
Číst dál →
Průvodce čerstvostí kávy
Jak kupovat čerstvou kávu, rozumět datům pražení, správně skladovat zrna a rozhodnout se, zda zmrazování nebo předmletí dává smysl právě pro vás.
Číst dál →